老冯,15年餐饮食材供应经验 + 8年连锁门店管理经验。从后厨到前厅,从采购到运营,餐饮这条路上的坑他踩过、坎他跨过。
IP定位:不卖课、不讲虚的,只聊门店用得上的实战经验。每期内容都来自真实的门店案例,解决餐饮人最头疼的实际问题。
覆盖话题:菜单设计、成本管控、门店管理、人员培训、营销获客,从开店到经营全覆盖。
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菜品开发背后的故事,从市场调研到配方调试,带你了解一道爆款菜品是怎么做出来的。
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